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2022年5月に和歌山市の自宅で開講したパンとお菓子の教室です。
簡単で気軽に作れるパンと、お菓子を少人数で作ります。
講師自身も子ども3人の主婦。
忙しい方でも楽しくパンやお菓子作りを楽しんめたら…と思い教室をはじめました。
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教室について

初心者の方でも大丈夫！

レッスンは1〜3人の少人数制で行います。
講師が説明しながら一緒に作っていくので、初心者の方でも安心。

お菓子作りは、基本の6種〜お店のような本格ケーキ講座まであるので、これからお菓子作りを初めてみたいという方でも大丈夫です。

パン作りでは、お子様と一緒に作っていただくことも可能。パン作りをしたことがない…という方でも生地を混ぜたり、まとめたりするくらいなので気軽に楽しんでいただける簡単パンから、経験者向きのかわいいパンたちもあります。

また、受講したレッスン内容について分からないことがあれば、受講後もお気軽に質問も可能。自分で作れるようにフォローさせていただきます。

少人数制で1人で1つ完成させます

材料の計量（場合によって計量している時もあります）から作る・焼く・試食します。自分でパンやお菓子が作れるようになるために、計量から行うことで感覚が身につき、作ることに慣れていきます。
レッスンで出来上がったものはすべて持ち帰ります。当日作ったパン生地は持ち帰り、復習を兼ねて自宅で焼いていただきます。　
※パンにより異なります

お子さま連れも大歓迎！

託児はありませんが、同じお部屋（畳スペース）で遊んでいただいたり、抱っこしたままや、お子様と一緒に作ったりもしていただけます。
※お子様料金は頂いておりません。
※大人の方とお子様がそれぞれ同じものを作りたい場合は材料費代（1000円〜）を追加で頂いております。

簡単パン作りは
子育てで大変…時間がないけど、手作りのものを作ってあげたい！
という方におすすめのパンなので、子どもとふれあいながら気軽にパン作りを楽しんでいただければ…という思いでパン教室をしています。
簡単パン
基本のお菓子
オンライン講座
デコレーションケーキ講座
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パンレッスン

簡単パンとは…

前日に生地作り5分程度（材料を計量し、ひとまとまりになる程度にまとめるだけ）
作ったパン生地は冷蔵庫で発酵させます（長時間冷蔵発酵させます。それにより発酵時間をあまり気にしなくても大丈夫です）
翌日にカットしてトースター（面倒なオーブンレンジで予熱する手間を省いています）で焼くだけの簡単で気軽に作れるパン作りです。

子育てやお仕事で忙しい毎日でも夜5分、朝10分程度（メニューにより異なりますが）で自宅で焼き立てパンが楽しめます。
また、添加物も使わないので、子どもにも安心して食べさせられます。


他にもストレート法で作るパン、中種法でつくったりと様々なバリエーションを楽しんでいただけます。

日常生活でも手作りパンを取り入れれるようになればと思ってお伝えしています。

※パンレッスン2種同時受講割！500円引きしております。


パンレッスンメニュー

ほうれん草とじゃがいもパン　★　4500円
ベーコンエピ　★　4500円
シナモンロール　★★★　4500円
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 ベーグル　★★★★　4500円
 オールドファッション　★★★　4500円
 シュトーレン　★★★★　5500円
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お菓子（基本〜応用）

単発　お菓子レッスン

【カヌレ（プレーン・ショコラ）　5000円】
（各3個仕込んで、各2個焼き上げて持ち帰り）
※無料でカヌレ型レンタルも可能（10日間）
【クッキーシュー　5500円】
（10個+プチシュー持ち帰り）
底上げしにくい方法と、生地の冷凍についてもお伝え
【タルト型でフロランタン　5000円】
（18cmのタルト型1台分）
百均のタルト型を使ってレッスン
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【キャロットケーキ　4500円】
（18ｃｍのパウンド型）
※動画付き
【ココア米粉バターシフォン　4500円】
（17ｃｍのシフォン型）
オイルではなく、バターで作る米粉シフォン
※動画付き
【抹茶シュークリーム　5000円】
（少しこぶりの10個）
ㇶ◯タ風の柔らかめのシュー生地です
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基本のお菓子（6種）

お菓子作りでよく作られる6種類を作ります。
基本的な作業工程なので、お菓子作り初心者のかたでも大丈夫です。
計量から行い、自分で作ったお菓子はお持ち帰りします。（自分で１つのものを仕上げます）
イチからつくることにより、自分でもお菓子が作れるようになっていただければと思います。
受講したレッスン内容について、わからに事があれば気軽にご連絡くださいませ。
１人でもできるようにフォローさせていただきます。

基本のお菓子をマスター

  • マドレーヌ　　　　　　　3500円
  • バターサブレ　　　　　　4500円
  • ウィークエンドシトロン　4500円
  • 紅茶のシフォンケーキ　　4500円
  • ベイクドチーズケーキ　　4800円
  • ガトーショコラ　　　　　4800円
〈基本のお菓子（6種）クラス〉

基本のお菓子を全3回で作ります。
（6種/マドレーヌ、サブレ、紅茶のシフォン、ウィークエンドシトロン、チーズケーキ、ガトーショコラ）

基本のお菓子6種類（全3回 / 22,000円）
→通常単発レッスン6回26,600円なので4,400円お得になります。
【モンブランタルト　6000円】
（中のスポンジは説明のみで事前準備したものを使います）
ココアのタルト生地とモンブランクリームが相性ピッタリ
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エスコヤマ認定　スイーツ講座（6種）

兵庫県三田にある有名パティスリーエスコヤマシェフのお菓子。
お店で売っているような本格的な味のお菓子を作ってみましょう。
小山シェフのお菓子作りの考え方も学べます。
レッスンは、計量から行い、自分で作ったお菓子はお持ち帰りします。（自分で１つのものを仕上げます）
基本とは違い、材料もプロ仕様なものが多いですが、作り方をマスターすれば一生モノ。
受講したレッスン内容について、わからに事があれば気軽にご連絡くださいませ。
自宅でも作れるように、フォローさせていただきます。

お店のような本格的お菓子作り

・バニラシフォン　　　　　5000円
・サブレ(発酵バター使用)　5000円
・ロールケーキ　　　　　　6000円
・スフレフロマージュ　　　6000円
・蒸し焼きショコラ　　　　6000円
・チョコレートのショートケーキ　6000円
・デコレーションケーキ（生クリーム）　6000円

オンライン講座

自宅で学べるレッスン

zoomアプリ(無料)を使って、自宅で学べるスタイル。
対面レッスンとは違い、自宅環境でパンやお菓子を作っていくので、
遠方の方でも参加でき、自宅の落ち着いた空間で学べるので、小さなお子さんがおられる方でも気軽に受講していただけます。
また、オンラインの方が、お持ちの道具や材料で作っていくので、より学びが深くなり、再現性も高まります。

月イチで自宅でパンとお菓子の学びを

月替りの内容で
パンとお菓子のオンラインレッスンを開催。

日時が合わなくても、レッスン録画や動画資料を視聴できるので、学びの融通度もアップ。LINEにて質問フォローも可能なので安心。


デコレーションケーキ講座

デコレーションケーキ講座
9月からスタート！
3ヶ月でお菓子の基本を
しっかり学んで
世界に一つのケーキ作りを！

    • レッスンお申し込みの流れ

    STEP 1
    レッスン予約
    公式LINEのメッセージにて希望の日時とメニューをお申し込みください。
    折り返しこちらから連絡致します。
    予約確定後、詳しい教室の場所についてもご連絡いたします。

    STEP 2
    仮予約メールを確認
    レッスン当日は開始５分前より教室に入れます。
    持ち物（エプロン、タオル、持ち帰り用袋、保存容器、保冷剤など）をご用意ください。
    １人で１つ作ります。
    STEP 3
    精算する
    パンは作った生地を持ち帰りますので、後日自宅で焼いていただきます。
    レッスン内容についてなど、わからないことは、公式LINEのメッセージにて気軽に問い合わせくださいませ。
    STEP 3
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    キャンセルについて

    受講お申込み後は急なキャンセルや日程変更等はお断りしております。
    特にパンについては前日からの仕込み（生地を発酵させないといけないので）をしています。
    お菓子に関しても事前準備等が必要なメニューもございます。
    そのため急なキャンセルについて2日前までにはご連絡くださいませ。
    体調不良等に付きましても振替日等でのレッスン受講をさせていただいております。

    ※また、こちら側の都合により（急な子供の体調不良等あるかもしれません）
    振替レッスンをお願いする場合もあるかもしれません。どうぞご了承ください。


    講師紹介

    彦根　知宏（ひこね　ちひろ）
    辻調理師学校とエコール辻・製パンカレッジ卒業
    おうちパンマスター、コッタ認定スイーツマスター取得
    ３人目の育児におうちパンに出合い、育児や仕事で大変でも、
    ちょっとした時間でも簡単に作れるパンやお菓子作りを知ってほしいと思い自宅教室を開講。
    気軽に作れるパンのある生活を楽しんでいたけたらと思っています。

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    20xx年xx月xx日
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    2022/03/20
    		 ホームページ　開設
    2022/05/01
    		 パンとお菓子の教室　kumonoue　開講
    2022/05/01
    		 パンとお菓子の教室　kumonoue　開講
    2022/06/01
    		 エスコヤマ認定スーツ講座　開講
    2023/07/01
    		 内容修正・価格改定
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    パンとお菓子の教室
    kumonoue
    所在地 和歌山県和歌山市三田
    （島精機製作所の近く）
    ※詳しい住所についてはお申込み後にご連絡いたします
    アクセス JR紀勢本線 宮前駅より1.3km
    わかやま電鉄貴志川線 神前駅より1.2km
    mail kumonoue.pan@gmail.com
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